libroterapia culinaria

I libri in cucina non sono forse altamente terapeutici? Anche lì, leggendoli, la fantasia culinaria ci titilla e ci ingolosisce a volte al punto da renderci già sazi, oppure ci spinge subito a sperimentare una ricetta nuova per il nostro palato, o a inseguire un sapore dimenticato. Non aveva certo torto Marcel Proust, che in una madeleleine aveva ritrovato il sapore della sua infanzia e che, da sedentario quale era, aveva scritto un giorno:"Il vero viaggio di scoperta non è vedere nuovi mondi, ma cambiare occhi". E' il modo di vedere le cose che conta.

da Libroterapia di Miro Silvera

Il mio libroterapia culinaria è " Nonna Minestra" di Aldo Fabrizi

Er più

Quanno che la minestra viè squisita

chi è in cucina che s'è fatto onore?

"Io" dice er pommidoro "dò er colore!"

"'Mbè io" s'inforca er zenzero "dò la vita!"

"Io" fa er guanciale "fò leccà le dita!"

"Co' me" se vanta er cacio"viè un amore!"

"Co' un giro mio" fa er pepe"dò l'odore!"

"E senza me" fa l'ojo "viè scondita!"

"Noi" dicheno l'odori der battuto

"se famo a pezzi, come piace a Dio,

doppo de noi se marcia sur velluto!"

Er sale dice"Io, modestamente,

nun sò sicuro, ma si manco io...

voi tutti quanti nun contante gnente!!!!".